হককথা রিপোর্ট: নিউইয়র্ক সিটির ব্রঙ্কসের স্ট্রালিং বাংলাবাজারের বিখ্যাত খলিল বিরিয়ানীর কর্ণধার যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট আওয়ার্ডপ্রাপ্ত শেফ খলিলুর রহমান সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময় করেছেন। গত ৯ মে সোমবার খলিল বিরিয়ানি মিলনায়তনে অনুষ্ঠিত ব্যতিক্রমী এই অনুষ্ঠানে খলিলুর রহমান বলেন, প্রবাসী বাংলাদেশী আর নিউইয়র্কের মিডিয়া ও সাংবাদিকদের সহযোগীতার জন্যই আমার এতদূর আসা সম্ভব হয়েছে। তিনি বলেন, কমিউনিটি এবং সাংবাদিকদের কাছে আমি চীর কৃতজ্ঞ। তিনি বলেন, আমেরিকানদের মাঝে বাঙালী খাবার ব্যান্ড করাই খলিল বিরিয়ারীর লক্ষ্য। ফশফন যপঠন, আমি একজন সার্টিফায়েড সেফ হিসাবে রান্না করি সত্য। কিন্তু এই রান্নার খবরটা দেশে-বিদেশে সবার কাছে তুলে ধরে খলিল বিরিয়ানীকে ব্রান্ড হিসাবে পরিচিত করার সকল কৃতিত্ব মিডিয়ার।
অনুষ্ঠানের শুরুতে স্বাগত বক্তব্য রাখেন বাংলা পত্রিকা’র বার্তা সম্পাদক হাবিব রহমান। এরপর বিস্তারিত তুলে ধরেন শেফ খলিলুর রহমান। সঞ্চালনায় ছিলেন সাংবাদিক শামীম আল আমীন।
মতবিনিময়কালে সম্পাদক ও সাংবাদিকদের মধ্যে সাপ্তাহিক বাঙালী সম্পাদক কৌশিক আহমদ, বাংলা পত্রিকা’র সম্পাদক ও টাইম টিভি’র সিইও আবু তাহের, সাপ্তাহিক বাংলাদেশ সম্পাদক ডা. ওয়াজেদ এ খান, সাপ্তাহিক জন্মভূমি সম্পাদক রতন তালুকদার, সাপ্তাহিক প্রবাস সম্পাদক মোহাম্মদ সাঈদ,সাপ্তাহিক প্রথম আলো সম্পাদক ইব্রাহীম চৌধুরী, সাপ্তাহিক দেশ সম্পাদক মিজানুর রহমান, শুভেচ্ছা বক্তব্য রাখেন।
এক প্রশ্নের উত্তরে খলিলুর রহমান জানান, খলিল বিরিয়ানী খুব শ্রীঘ্রই ব্রঙ্কসের গন্ডি ছেড়ে। এজন্য জ্যামাইকার জন্য বড় জায়গা খোঁজা হচ্ছে।
মতবিনিময় অনুষ্ঠানে প্রবীণ সাংবাদিক সাপ্তাহিক পরিচয় সম্পাদক নাজমুল আহসান, সাপ্তাহিক বাংলাদেশ-এর উপদেষ্টা আনোয়ার হোসাইন মঞ্জু, সাপ্তাহিক নবযুগ সম্পাদক শাহাবুদ্দিন সাগর, সাপ্তাহিক মুক্তচিন্তা সম্পাদক ফরিদ আলম, সাপ্তাহিক ঠিকানা’র বার্তা সম্পাদক ও দৈনিক ইত্তেফাক-এর যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ প্রতিনিধি শহীদুল ইসলাম, হককথা ও বার্তা সংস্থা ইউএনএ সম্পাদক এবিএম সালাহউদ্দিন আহমেদ, আজকাল-এর বিশেষ প্রতিনিধি মনোয়ারুল ইসলাম, সময় টিভি’র প্রতিনিধি হাসানুজ্জামান সাকি, টাইম টিভি’র অন্যতম পরিচালক সৈয়দ ইলিয়াস খসরু, টিবিএন২৪-এর এএফ মিসবাহউজ্হামান, ইউএসনিউজবাংলা সম্পাদক সাখাওয়াত হোসেন সেলিম, প্রথম আলোর মঞ্জুরুল হক, আইবিটিভি’র হাসান মাহমুদ ও সনজীবন সরকার, ইউএসবাংলা টুইন্টি ফোর সম্পাদক আব্দুল হামিদ, ফটো সাংবাদিক নিহার সিদ্দিকী, সাংবাদিক শামীম আহমেদ ও দিদার চৌধুরী, নবযুগ-এর শামসুন্নাহার নিম্মি, ফটো সাংবাদিক মোহাম্মদ তুষার সহ বিভিন্ন প্রিন্ট, ইলেক্ট্রিক মিডিয়া ও অনলাইন মিডিয়ার সাংবাদিকবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
সবশেষে সাংবাদিকদের সম্মানে নৈশভোজের আয়োজন এবং সম্পাদক ও সাংবাদিকদের ফুল দিয়ে বরণ ছাড়াও উপহার প্রদান করা হয়।
উল্লেখ্য ২০১৭ সালে খলিল বিরিয়ানি প্রতিষ্ঠার পর থেকে ব্রঙ্কসের স্ট্রালিং বাংলাবাজারে প্রবাসী বাংলাদেশীদের সেবায় নিয়োজিত রয়েছে তার মান এবং স্বাতন্ত্র্য বৈশিষ্ট্য নিয়ে বর্তমানে পুরো নিউইয়র্ক ও ট্রাই ষ্টেট শহরের অত্যন্ত সুপরিচিত মুখরোচক খাবার ‘খলিল চাইনিজ বিরিয়ানী’
হককথা/এমউএ